六安特色特產有哪些(六安十大特產)

2024-05-24 08:07:11 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么六安特產有哪些呢？以下是小編收錄集的六安比較有名的特產僅供參考。

六安特色特產有哪些(六安十大特產)

一、六安十大特產名單

1、六安鍋貼

六安鍋貼是安徽省六安市金安區的一個面食，在當地是常見的早餐，味道鮮美，餡料豐富，深受食客的喜愛，制作方法也是很精致。

2、六安醬鴨

六安醬鴨是安徽省六安地區傳統名菜。六安素有“麻鴨之鄉”盛名。色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，咸中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。

3、爆炒毛魚

爆炒毛魚是安徽省六安市地方美食，“毛魚”六安人又稱“貓魚”，產自于無污染的老淠河。河西漁民們把小魚打上來以后覺得棄之可惜，于是就把它們清洗干凈后放上鹽爆腌、暴曬即成。民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，美味無與倫比。

4、天堂寨泡菜

天堂寨泡菜是安徽省六安市天堂寨著名的傳統美食，以“薇菜”、“珍珠菜”、“將軍菜”、野藕、野竹筍等30多種野菜和紅繡球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺巖泉水為主要原料，用傳統的手工制作方法生產，不加任何添加劑，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠長，是饋贈佳品。

5、桃溪瓦罐湯

桃溪瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣桃溪鎮的美食。清早點火，一爐一罐，小火慢熬，價格低廉，味道鮮美。

6、胡店鴨蛋干

胡店鴨蛋干，漢族名菜，產于安徽省金寨縣一帶，鹵料以鮮鴨蛋、蓼葉灰、臘鵝湯、臘肉湯等配制。浸泡一夜后，取出晾曬，直至表皮滲油。成品呈淡綠或淡黃色，乍聞有點臭，吃起來醇香細嫩，表皮柔韌。可涼拌、油炸、炒菜。

7、郁興發牛肉湯

“郁興發”牛肉湯可謂別具一格，其薄薄的牛肉片就是六安一絕。郁興發牛肉湯最主要的特點，就是鮮、香、辣，口味非常重，甚至有點夸張。

8、蒿子粑粑

蒿子粑粑是安徽省六安市地方美食，蒿子粑粑，主要食材有白蒿（「釋名」蔞蒿）、米粉（安徽一帶做蒿子粑粑幾乎不加糯米粉）、臘肉、蒿葉。其不僅是舒城桐城一帶膾炙人口的美食，更是承載著鮮為人知的千年文化信息。

制作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉的香氣。

9、十大海

十大海是安徽省六安極具鄉土氣息的菜肴。過去，鄉村里遇到婚喪嫁娶等重大事情，大多采用十大海這種宴席形式，因而，十大海是一種特點鮮明的六安鄉村菜。十大海的做法有所區別；喜宴醬油（老抽）用的量大，白宴醬油量少菜色清淡色澤淡。

10、霍山風干羊

霍山風干羊是安徽省六安市地方美食，2018年9月被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜，是以風干羊肉為食材做成的菜式，色呈醬紫，肉質松酥，干香醇厚，食之頗有回味。霍山的風干羊肉之所以能夠成為著名的風味美食，決定于當地天時、地利加上民眾的生活智慧。四季咸宜的“風干羊肉”是霍山人杰地靈的具體展現。

二、六安簡介

六安市位于安徽西部，大別山北麓，俗稱“皖西”，是大別山區域中心城市。現轄金安、裕安兩區和壽縣、霍邱、金寨、霍山、舒城五縣，以及省級六安經濟技術開發區和葉集改革發展試驗區。全市188個鄉鎮、8個街道。總面積17976方公里。總人口664.9萬人。有29個民族，以漢族人口為主，少數民族占0.7%，以回族居多。2003年，國內生產總值208.1億元，其中一產65.4億元、二產72.1億元、三產70.6億元；財政收入14.5億元。
遠在新石器時代，六安就有人類活動。上古時，這里是偃姓皋陶部族活動和聚居地。“皋陶卒，葬之于六（音lù）。禹封其少子于六，以奉其祀”。故六安又稱“皋城”。至西周，境內形成英、六、蓼、群舒諸方國。春秋、戰國時期屬楚。秦屬九江郡。公元前 121年，漢武帝取“六地安，永不反叛”之意，置六安國，“六安”之名沿襲至今。三國時由魏控制。兩晉時，分屬豫周的安豐郡，揚州的淮南郡、廬江郡。隋時，分屬淮南郡和廬江郡。唐時，分屬壽州和廬州，其間置舒城縣和盛唐縣。兩宋時，大致與唐相當。元末，始設六安州。明時，北屬壽州、南屬六安州。清初，屬江南行省右布政使司所轄的壽州和六安州。江南行省改為江蘇、安徽兩省后，屬安徽省鳳潁六泗道的六安州。中華民國初年，壽縣、霍邱屬安徽省淮泗道，其余縣區屬安徽省安慶道。1931年，六安、霍山（含今金寨縣一部分）和英山、羅田、商城五縣成立工農民主政權，曾稱“五星縣”。1940年，改稱第二行政督察區。1947年10月，成立皖西行署。 1949年1月，六安解放，4月，成立六安地區專員公署，隸屬皖北行署。1952年，皖北行署與皖南行署合并為安徽省。此后，廬江縣一度劃入六安專區，后劃歸巢湖專區；肥西縣曾兩度劃入六安專區，后劃歸合肥市。1978年，以六安縣城關及郊組建縣級六安市。1992年12月，六安市與六安縣合并，稱六安市（縣級）。1999年9月，國務院批準六安撤地設市，原縣級六安市分設為金安區、裕安區。2000年3月，省轄六安市成立。