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管事部領班崗位職責

2024-06-01 19:26:38 大風車考試網(wǎng)

管事部領班

  一、層級關系

  1、直接上級:餐飲部經(jīng)理

  2、直接下級:管事部員工

  二、任職要求

  具有初中或相關以上學歷及相關工作經(jīng)驗。

  三、崗位職責

  負責管事部的管理工作,帶領管事部員工做好廚房廚具、餐具等衛(wèi)生,以保持達到五星級酒店的標準。

  1、負責檢查員工的出勤情況和儀容儀表。

  2、合理安排員工的工作崗位,監(jiān)督和指導員工按正確的程序操作,減少瓷器的破損,避免意外事故的發(fā)生。

  3、經(jīng)常檢查洗碗機,維護其正常運行,保證洗出的碗具干凈。

  4、檢查工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

  5、負責好本部門員工的排班及考勤工作。

  6、認真解決下屬提出的困難和建議,不能解決的及時向上級匯報。

  7、做好本部門與其它部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

  8、負責對新老員工的培訓及考核工作。

  9、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度,傳達酒店指示和精神。

  10、負責本部門的安全情況。

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