酒水部領(lǐng)班
一、層次關(guān)系
1、直接上級：酒水部主管
2、直屬下級：酒水部吧員
二、任職要求
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。
2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水。
3、有1年以上酒吧工作經(jīng)驗。
4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活熟記酒單,掌握調(diào)酒技術(shù)。
三、崗位責任
在酒水領(lǐng)班的主管的領(lǐng)導下，做好每一個督導工作，遵守各項規(guī)章制度。
1、掌握酒水部日常工作內(nèi)容，協(xié)助主管做好每日人員安排及物品的檢查補充。
2、保質(zhì)酒水部的出品質(zhì)量，熟悉各種酒水服務程序，酒水價格。
3、做好酒水的盤點和安全管理工作。
4、做好宴會酒水準備服務工作。
5、做好上傳下達溝通工作，能及時發(fā)現(xiàn)問題并向上級反映情況。
6、有強烈安全意識，保證客人人身財產(chǎn)安全及相關(guān)工作區(qū)域安全。
7、參加公司培訓并盡快提高自身素質(zhì)及業(yè)務能力。
8、認真完成上級交辦的其它任務。
9、經(jīng)理和主管不在時負責處理解決營業(yè)中出現(xiàn)的問題，并及時上報。
餐飲部西餐廳領(lǐng)班崗位職責
餐飲部宴會廳領(lǐng)班崗位職責
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