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餐飲部宴會廳領班崗位職責

2024-06-02 15:37:17 大風車考試網

宴會廳領班

  一、層次關系

  1、直接上級:宴會廳主管

  2、直屬下級:服務員

  二、任職要求1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

  2、具有旅游專業中專以上文化程度,具有中級英語水。

  3、有2年以上餐廳工作經驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解宴會和會議服務程序,善于處理各類客人的實際問題。

  4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。

  三、崗位職責

  在宴會廳主管的領導下,督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作,讓每一個員工都遵守各項規章制度。

  1、檢查服務員的儀表儀容及出勤情況。

  2、督導本級員工為客人提供優質高效服務。

  3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務。

  4、帶領本班員工完成餐前各項準備工作,布置擺臺并檢查,準備用具。

  5、控制本區域客人會議用餐情況,及時解決出現的問題。

  6、負責本區域內設備的維修保養,清潔。

  7、做好交接班工作及收尾工作。

  8、向上司提出合理化建議,組織實施本級員工的培訓工作。

  9、遇到問題及時向主管或經理反映,尋求解決。

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