大风车考试网-在线学习网络资源平台!

所在位置:大風車考試網 > 責任書 > 正文

餐飲食品安全的責任書

2024-06-06 19:42:59 大風車考試網

  根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關于食品衛生監督、管理的文件精神,同時為保障各項法律法規和規章制度的落實,做到責任到人,防患于未然。結合我公司實際,特制定本責任書。

  各部門經理為本部門食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的責任,并有責任、有義務組織全體職工認真學習并執行本責任書所列條款。

一、保障食品質量安全

  1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定,保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

  2、保證食品必須經檢驗合格后出售,未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

  3、保證食品加工工藝流程科學、合理,生產加工過程嚴格、規范,對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定,不使用非食用性原輔材料加工食品。

  4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全,保持清潔,對食品無污染。

  5、、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

二、加強環境衛生管理,營造整潔、大方的就餐服務環境

  按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定,認真做好餐廳(食堂)的環境衛生工作,保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備,保持餐飲用具潔凈、消毒,符合國家有關衛生標準。

三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓

  餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證,對新進人員,必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監督,發現問題及時處理。

  根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求,對餐廳(食堂)職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人,立即責令其整改,執意不改的或故意拖延時間的,可勒令其停止生產經營活動。

四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理,防止食物中毒

  嚴格驗收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑,凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

五、嚴格環境、食品衛生管理,做到制度化、責任化

  對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求,培養其衛生慣和衛生意識,真正做到各履其職,各負其責。

六、責任追究

  本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責任,將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

七、獎懲

  對認真履行本責任書條款,確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的責任人,公司將給予適當的獎勵。(以上內容將納入年終考核評審)

八、本責任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。

公司(簽字蓋章): 部門:

  (簽字蓋章):

  年 月 日 年 月 日

以上是小編為大家整理好的范文,希望大家喜歡

  • 相關文章
  • 餐飲消防安全責任書餐飲消防安全責任書

    為有效地杜絕安全事故的發生,保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人,按照“誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管..

    2024-05-24 20:43:54
  • 餐飲行業的安全責任書餐飲行業的安全責任書

    一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準,配備食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,嚴格執行餐飲服務崗位操作規范,牢固樹立..

    2024-05-28 01:32:12
  • 車輛安全生產責任書車輛安全生產責任書

    為貫徹落實《安全生產法》,堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針,落實“安全生產責任制”,加大安全管理力度,保障職工和設備的..

    2024-06-06 17:12:24
  • 餐飲消防安全責任書餐飲消防安全責任書

    為有效地杜絕安全事故的發生,保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人,按照“誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管..

    2024-05-24 20:43:54
  • 餐飲行業的安全責任書餐飲行業的安全責任書

    一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準,配備食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,嚴格執行餐飲服務崗位操作規范,牢固樹立..

    2024-05-28 01:32:12
  • 車輛安全生產責任書車輛安全生產責任書

    為貫徹落實《安全生產法》,堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針,落實“安全生產責任制”,加大安全管理力度,保障職工和設備的..

    2024-06-06 17:12:24
  • 建筑工地施工安全責任承諾書建筑工地施工安全責任承諾書

    建筑施工安全承諾書1為了確保***工程項目施工生產安全,我作為***公司安全生產第一責任人,對本項目安全生產組織實施承諾如下:

    2024-06-03 06:46:54
  • 裝修施工安全承諾責任書模板參考裝修施工安全承諾責任書模板參考

    甲方:(以下簡稱甲方)乙方:(以下簡稱乙方)依據國家有關安全法規要求,結合我公司實際,認真貫徹執行“61”號令以及“安全第一、預防為主”的方針和“誰主管、誰負責..

    2024-06-06 02:59:25
  • 校園施工安全責任書的標準格式及范文校園施工安全責任書的標準格式及范文

    學校施工安全責任書(一)根據溫州市教育局《關于立即開展在建項目施工安全大檢查的緊急通知》(溫教建函[20**]211號)的文件精神,為進一步加強在建工程施工安全管理,完..

    2024-06-06 16:16:44
  • 小學生安全責任協議書的范文十篇小學生安全責任協議書的范文十篇

    小學學生安全責任書1尊敬的家長:

    2024-05-27 17:28:33
主站蜘蛛池模板: 南通众诚数控机床有限公司-液压机,剪板机,折弯机,卷板机,液压冲床,路灯杆设备专业制造商 | 湖南实验台-防静电工作台-实验设备厂家-长沙实验室设备有限公司-湖南贝塔实验室设备有限公司 | 荣事达电动洗地机_全自动工业洗地车_扫地机_清洁设备工厂 | 悬挂式小鼠笼架,植物标本采集箱,昆虫标本盒厂家-北京合力科创科技发展有限公司 | 威学一百-专注国际学校择校备考-DSE-A-level-雅思-托福-OSSD-港澳台联考-AP-IGCSE-IB-AMC-多邻国-PTE-SAT-SSAT-小语种(如日语,韩语,德语,法语,西班牙语,意大利语,俄语,泰语)等考试培训,为出国留学学生提供个性化定制性学习方案,线下实体面授+线上网络课程, 提供一对一,小班课等多种班型 | 长春市龙飞数码印务有限公司,龙飞印务,长春商务印刷,长春精品包装,长春数码快印 | 硝酸铵钙|山西硝酸钙|硝酸钾|太原硝酸钙镁|硝酸钾钙|亚硝酸钠-山西玉彤化工有限公司 | 拍照机,地铁自助拍证件照机器,校园自助打印机,智能自助复印机 | 输送带_山东输送带厂家_橡胶传送带-山东中输输送机械有限公司 | 履带吊租赁-履带吊出租-出租履带吊车-出租履带吊-吊车出租-履带吊出租公司 | 威学一百-专注国际学校择校备考-DSE-A-level-雅思-托福-OSSD-港澳台联考-AP-IGCSE-IB-AMC-多邻国-PTE-SAT-SSAT-小语种(如日语,韩语,德语,法语,西班牙语,意大利语,俄语,泰语)等考试培训,为出国留学学生提供个性化定制性学习方案,线下实体面授+线上网络课程, 提供一对一,小班课等多种班型 | 免费的PPT幻灯片演示制作软件,动画视频及课件制作软件 - Focusky万彩演示大师官网 | 南京自学考试网-南京自考报名 | 山东礼品盒,礼品盒生产厂家,礼品包装盒厂家-济南恒印包装有限公司 | 威海木箱,威海木托盘,威海免熏蒸包装箱-威海耀晟木制品有限公司 威海华东数控股份有限公司 | 深圳市中控智能科技有限公司 | 秦皇岛图成玻璃_横切机,琴键落板,堆垛机械手,玻璃钢化设备,掰边机,铺纸机,水平堆垛机+超大板堆垛机,纵掰纵分,下片机,冷端优化切割 | 中空吹塑-PETG吹塑加工-吹塑玩具-东莞市鹏美塑胶五金有限公司 | 永州市冷水滩华立水力机械设备有限公司 | 饮料瓶-白酒瓶-绿色玻璃瓶-山东玻璃瓶厂家-枣庄市金泰玻璃有限公司 | 联智通达_工控一体机_工业触摸一体机_工业一体机_工业触控一体机_POS机主板_工控主板_国产化主板_RK3588主板厂商-联智通达 | 猪粪烘干机|小型鸡粪烘干机|猪粪烘干机价格|小型鸡粪烘干机价格 - 河南宏科重工干燥机设备生产厂家 | 芜湖人才网_芜湖招聘网_【官方网站】 | 活性氧化铝球-活性氧化铝干燥剂厂家价格-3A-5A分子筛-巩义市亿洋水处理材料有限公司 | 售后服务认证-五星级物业售后服务体系认证证书-ISO27001信息安全管理体系认证证书查询认E云-湖北省贯标企业管理咨询有限公司 | 水泥纤维瓦机 石棉瓦机 硅酸钙板生产线 | 无线对讲系统-海能达对讲机-广州中达慧通科技有限公司 | 重庆晓宇餐饮文化管理有限公司_重庆晓宇火锅 | 医盟网-全国首家医疗信息化行业门户网站 | 洗车机-自动汽车洗车机-全自动洗车设备-全自动电脑洗车机-北京自然绿环境科技发展有限公司 | 蒸汽流量计_涡轮流量计_涡街流量计_雷达液位计_污水流量计_分体式_大口径工业流量计-江苏长顺仪表 | 装备升级改造I成都星迅通科技有限公司-成都星迅通科技有限公司官方网站 | 质量技术监督12365防伪追溯平台-www.12365china.net | 石材雕刻机_墓碑雕刻机_木工雕刻机_雕刻机厂家-合肥沃力数控设备有限责任公司 | 黄山澳盛源新材料科技有限公司 | 木雕红木家具网_红木家具厂_专业的红木家具批发网 | 洗地机_扫地机_扫地车品牌_尘推车_工业吸尘器_山东鼎洁盛世 | 上海中泉泵业制造有限公司-柴油机泵,一体化泵站,柴油机消防泵,泵站,预制一体化泵站 | 天津鸿宸机械设备有限公司-提取浓缩设备和生物制药设备以及制剂设备、粉碎设备、烘干等设备供应商 | 污水处理控制系统设计_plc编程控制柜_电气成套设备生产厂家_合肥鸿昇自动化 | 远红外桑拿房-江苏侨达健康科技有限公司 |