大风车考试网-在线学习网络资源平台!

所在位置:大風車考試網 > 責任書 > 正文

食堂食品安全責任書

2024-05-20 08:01:42 大風車考試網

  為進一步加強文家街道各學校(幼兒園)食堂食品安全管理,明確責任主體,落實管理責任,預防集體性食物中毒事故發生,保護師生身體健康和生命安全,特簽訂本責任書。

  一、切實提高認識,打消僥幸心理,認真抓好食堂管理

  1.要本著對自己職業前途、政治生命負責,對師生健康成長負責的態度,高度重視學校食品安全工作。學校聚集師生多,飲食衛生是校園安全的重中之重。稍有不慎,極易造成群體性事故。

  2.要常懷警懼之心,徹底打消僥幸心理。各學校、幼兒園要通過學習培訓、案例警示等有效方式,切實提高有關干部、職工的基本素質,徹底消除僥幸心理,以“如臨深淵,如履薄冰”的心態,盡職盡責,關注細節,嚴格規范,完善程序,確保不出事。

  二、把好“五關”,確保不出責任事故

  一是依法經營關。學校伙房要取得《餐飲服務許可證》,工作人員要有《健康證》,持證上崗。沒有證的一律不準上崗;有證的要看證件是否有效,已經過期失效的抓緊補辦。

  二是索證索票關。就是要嚴格索取供貨商的有效許可證、索取供應商品的檢驗檢疫證,或者相關的檢驗報告單。要看供貨商證件是否有效,是否齊全,所供物品是否在營業許可范圍之內,所留的復印件是否加蓋單位紅章。凡是食堂內所需的每一種商品,都要有對應的票證。

  三是進貨關。所進食品的廠商、廠址、生產日期、保質期,有一項不合格也不能進。特別是預包裝食品,散裝食用油、肉類更要加倍注意。進貨要看有沒霉爛、變質,盡量不進、不吃青豆、蕓豆等易出問題的菜。要嚴防地溝油、問題豬肉流入食堂。

  四是存放關。要生熟分開,避免交叉感染。庫存物品要常檢查,及時清理變質、霉變、過期食品和原料。庫房環境要整潔,通風通氣除霉。防鼠、防塵、防投毒措施要確保有效。

  五是加工關。蔬菜要擇凈洗凈,去腐爛雜質、泥土。凍肉、凍魚、凍雞要泡透、完全化凍,要煮熟、炸透。飯菜做好存放時要生熟容器分開,要有必要的防蠅、防塵措施。餐具消毒提倡蒸汽清毒,要定期、徹底。飯菜留樣要及時、規范、足量,專柜存放,提倡使用保鮮盒,名稱、時間、責任人等標志要清楚。

  三、健全制度,明確責任

  一是要建立食堂管理人員、工作人員的學習培訓制度。要建立伙管人員、操作工人的每周例會、日常學習培訓制度。可以邀請有關專業人員到校輔導,提倡以自我培訓為主。主要學習有關食品衛生政策法規、食堂規章制度和操作規范等專業知識技能。通過學習培訓,切實提高食堂管理人員的文化素養和專業技能水,提升境界,自覺做到高標準、嚴要求。

  二是建立食堂管理目標制度。對照規范,每日組織巡查,檢查結果記錄在案,明確責任人和整改時限。第二天對頭一天發現的問題進行重點的針對性檢查,發現一個改一個,周而復始,直到改的干凈,徹底為止。各學校(園)要盡快建立日檢、周匯總、月匯報的制度,對整改不到位的,按事故前置原則,嚴格責任追究。

  三是建立干部、教師陪餐制度。各學校(園)每天要有一名校級領導與學生一起就餐,值周和值班教師必須與學生一起就餐。學校校長每周至少與學生一起吃一頓飯。干部、教師到校就餐時,必須與學生吃一樣的飯菜、喝一樣的水。

  四是要建立嚴格責任追究制度。校長(園長)與分管校長,分管校長與后勤或總務主任、伙管員,伙管員與伙房工人,層層簽訂食品安全責任狀,明確職責,責任到人,誰出問題誰負責,堅決杜絕推諉扯皮,攬功諉過現象的發生。

  學校不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為,造成學校食堂發生食品安全事故的,各責任主體、有關責任人員,將按有關規定分別承擔相應的行政責任。

  本責任書一式二份,教辦、學校(幼兒園)各執一份。

  文家街道教辦主任  校(園)法人代表

  簽名:  簽名: (蓋章)

  年  月  日

  • 相關文章
  • 鄉鎮食品安全責任書鄉鎮食品安全責任書

    為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實做好鄉食品安全工作,落實監管責任,確保人民群眾身體健康和生命安全,根據我鄉食品安全監管工作部署,特制訂..

    2024-06-04 09:55:09
  • 高考安全責任書怎樣寫高考安全責任書怎樣寫

    為確保高考工作正常有序進行,經學校研究決定: 一、參加學校組織統一食宿及乘車的考生按以下要求執行: 1、任何考生不得擅自行動,否則,誤時誤事責任..

    2024-05-21 11:24:41
  • 學校安全責任書怎么寫學校安全責任書怎么寫

    為加強我校校園治安綜合治理工作,創建安全的校園育人環境,學校實行校園安全責任制。 一、目標與任務: 學校校園安全目標:保持學校政治穩定和良好的校..

    2024-05-29 05:16:07
  • 鄉鎮食品安全責任書鄉鎮食品安全責任書

    為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實做好鄉食品安全工作,落實監管責任,確保人民群眾身體健康和生命安全,根據我鄉食品安全監管工作部署,特制訂..

    2024-06-04 09:55:09
  • 高考安全責任書怎樣寫高考安全責任書怎樣寫

    為確保高考工作正常有序進行,經學校研究決定: 一、參加學校組織統一食宿及乘車的考生按以下要求執行: 1、任何考生不得擅自行動,否則,誤時誤事責任..

    2024-05-21 11:24:41
  • 學校安全責任書怎么寫學校安全責任書怎么寫

    為加強我校校園治安綜合治理工作,創建安全的校園育人環境,學校實行校園安全責任制。 一、目標與任務: 學校校園安全目標:保持學校政治穩定和良好的校..

    2024-05-29 05:16:07
  • 建筑工地施工安全責任承諾書建筑工地施工安全責任承諾書

    建筑施工安全承諾書1為了確保***工程項目施工生產安全,我作為***公司安全生產第一責任人,對本項目安全生產組織實施承諾如下:

    2024-06-03 06:46:54
  • 裝修施工安全承諾責任書模板參考裝修施工安全承諾責任書模板參考

    甲方:(以下簡稱甲方)乙方:(以下簡稱乙方)依據國家有關安全法規要求,結合我公司實際,認真貫徹執行“61”號令以及“安全第一、預防為主”的方針和“誰主管、誰負責..

    2024-06-06 02:59:25
  • 校園施工安全責任書的標準格式及范文校園施工安全責任書的標準格式及范文

    學校施工安全責任書(一)根據溫州市教育局《關于立即開展在建項目施工安全大檢查的緊急通知》(溫教建函[20**]211號)的文件精神,為進一步加強在建工程施工安全管理,完..

    2024-06-06 16:16:44
  • 小學生安全責任協議書的范文十篇小學生安全責任協議書的范文十篇

    小學學生安全責任書1尊敬的家長:

    2024-05-27 17:28:33
主站蜘蛛池模板: 快速卷帘门-电动卷帘门-快速堆积门-快速门厂家-任丘市康速机电设备有限公司 | 桶装水配送-瓶装水-净水器-厦门水之露商贸有限公司,电话:18205922444 | 钕铁硼-强力磁铁-永磁铁「聚盛磁铁」10年定制加工生产厂家 | 上海物流公司_上海冷链运输_空运_电商仓储配送电话-迈泽物流 | 碎料机_拌料机_吸料机_温控箱_烤料斗_模温机_东莞索亿塑料破碎机厂家 | 机械设备回收_二手机器回收_设备拆除回收_广州益美机械设备回收公司 | 液压油缸生产厂家-常州辰佰液压机械有限公司 | 山东万通液压股份有限公司-自卸车专用油缸,能源采掘设备油缸,机械装备用油缸,油气弹簧,工程机械油缸,液压元件 | 宣城安安橡塑有限责任公司| 面馆加盟_重庆小面加盟_特色面馆加盟首选老城街 | 扫路车_洗扫车_清扫车_道路清扫车_天锦洗扫车-程力专用汽车股份有限公司 | 压缩强度测定仪-纸管平压强度测定仪-电脑拉力仪-杭州纸邦自动化技术有限公司 | 无尘车间_净化工程_GMP食品药品化妆品电子厂无尘净化车间_无尘室 | 深圳蓝枫印刷_画册印刷_彩页印刷_宣传册印刷_包装盒印刷_彩盒印刷厂_不干胶印刷厂 | 中房网_中国房地产业协会官方网站| 扭矩测试仪_拉力测试仪_扭力扳手测试仪_测试台-上海铸衡电子科技有限公司 | 辽宁正业集团云顶钢结构有限公司_葫芦岛云顶钢结构_葫芦岛轻钢彩板_葫芦岛钢结构工程 | 在线计算网 - 超多超好用的在线小工具| 皮带输送机(输送机械)-带式输送机-皮带输送机生产厂家-河南坤威机械 | 免费会员管理系统,会员管理软件,会员卡积分系统—智络软件 | 中国家居资讯网-家居建材-知名十大品牌-著名品牌资讯网 | 山东金起起重机械有限公司[官网]-金桥银路悬臂吊,金起龙门吊,山东金起起重行吊,单梁起重机 | 上海办公室租赁-写字楼出租、创意产业园区厂房招商、孵化器众创联合办公空间出租网 | 上海惠涵实业有限公司-德国进口风机,德国Elektror依莱克罗风机 上海画册设计-上海宣传册设计-产品手册设计-企业画册设计公司 | 深圳市佳顺优印印刷有限公司,佳顺优印,画册印刷,海报印刷,封套印刷,手提袋印刷,包装盒印刷,彩盒印刷,无碳纸印刷,不干胶印刷,信封印刷,便笺印刷,笔记本印刷,台历印刷,挂历印刷,国际会展中心附近印刷厂,宝安印刷厂,宝安教材印刷厂 | 液压支架配件|液压支架立柱|液压支架千斤顶|液压支架换向阀|液压支架乳化油|液压支架密封件-山东卓力生产厂家 | 英格索兰隔膜泵_ARO气动隔膜泵_英格索兰隔膜泵配件【原厂正品】连续五年无投诉_英格索兰隔膜泵代理-苏州瑞晟茂环保设备有限公司 印刷公司,北京印刷厂,宣传画册手册印刷厂-和智印彩页设计 | 模压化粪池_三格式化粪池_玻璃钢化粪池厂家 | 申江储气罐厂家,储气罐批发价格,储气罐规格-上海申江压力容器有限公司(厂) | 移动石料破碎机-颚式锤式反击式破碎机设备厂家_山东.青州富康机械 | 厦门,泉州自助餐上门|生日自助餐|婚礼自助餐|公司聚会自助餐|户外烧烤|冷餐|茶歇外卖配送-福建非选餐饮公司 | 亚澳农机-亚澳南阳农机股份公司,旋耕机,旋播机,旋播施肥机,免耕播种机,旋耕播草多用机,果园机械-首页 | 宁波公司注册_宁波注册公司_宁波代理记账_宁波做内账|安隆会计专业服务机构 | 意优教育|意大利留学中介_意大利留学费用_意大利申请条件_北京意大利语培训学校 | 铝矾土熟料_高铝_细粉_骨料_铝酸钙粉_价格_铸造消失膜用铝矾土—嵩峰厂家 | 戒网瘾学校-陕西正规戒网瘾-叛逆青少年教育学校-重生教育官网 | 山东向阳电子科技有限公司-多用户集中式电能表生产厂家,NB物联网水表,刷卡水电表生产厂家,泰安智能水电表价格 | 全自动视觉点胶机|在线式点胶机|精密点胶阀设备厂家-杭州迈伺特科技有限公司 | 和中出国移民官网|出国移民|加拿大移民|欧洲移民|爱尔兰移民|马耳他移民|希腊移民|美国移民|海外护照_和中移民 | 重庆监控安装_监控系统工程_高清监控摄像头-重庆监控系统安装公司 | 润滑油展会 沈阳 南京 润滑油 展会 西安 润滑脂 中国国际润滑油 全国润滑油 汽配_中国国际润滑油、脂、养护用品及技术设备展览会 |