山西旅游職業(yè)學(xué)院前身是山西省計劃統(tǒng)計學(xué)校，始建于1980年，至今已有34年的辦學(xué)歷史。1983年學(xué)院成立山西大學(xué)分校和山西財經(jīng)學(xué)院分院，并在此基礎(chǔ)上成立山西經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。1985年院校分開辦學(xué)。

1991年，學(xué)校成為當(dāng)時全省125所中專學(xué)校中首批7所國家級重點中專之一。2001年學(xué)校與山西財經(jīng)大學(xué)聯(lián)合組建山西財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)信息學(xué)院，開始舉辦高職教育。2004年1月，根據(jù)山西省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的迫切要求和新興支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游專門人才的大量需求，在省委省政府的安排下，我院被正式批準(zhǔn)升格為高職院校，成立山西旅游職業(yè)學(xué)院。省發(fā)展和改革委員會為主管部門，省教育廳為教育教學(xué)業(yè)務(wù)管理部門，省旅游局為旅游業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門。2008年學(xué)院通過人才培養(yǎng)工作水評估驗收，成績良好。2008年1月，學(xué)院作為理事長單位和龍頭院校牽頭組建成立了山西旅游職業(yè)教育集團(tuán)。經(jīng)國家勞動和社會保障部批準(zhǔn)，學(xué)院成立了山西旅游職業(yè)學(xué)院國家職業(yè)技能鑒定所。

學(xué)院位于省城太原高校云集的學(xué)府區(qū)，緊鄰太原鐵路客運(yùn)南站。學(xué)院占地面積182畝，擴(kuò)建后占地面積達(dá)400畝以上，建筑面積約13萬方米，其中教學(xué)科研及輔助用房面積約5.32萬方米；教學(xué)科研設(shè)備總值3432.20萬元；紙質(zhì)圖書、電子圖書等資料共46.4157萬冊。優(yōu)越的辦學(xué)條件為建設(shè)優(yōu)秀的高職高專院校奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
學(xué)院現(xiàn)有全日制在校生5713人。自建校以來，已累計培養(yǎng)大中專學(xué)生2萬余名，為我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

學(xué)院現(xiàn)有教職工320人，專任教師246人，中高級職稱教師153人，占專任教師總數(shù)的62.20%，具有研究生學(xué)歷和碩士以上學(xué)位127人，占總專任教師數(shù)的51.63%，雙師素質(zhì)教師130人。其中，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的有96人，占該類教師總數(shù)的81.36%。
學(xué)院現(xiàn)有旅游管理系、旅游外語系、酒店管理系、旅游文化與藝術(shù)系、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易系、計算機(jī)科學(xué)系、經(jīng)濟(jì)管理系、政治教學(xué)研究部、公共課教學(xué)部等9個教學(xué)系部和成人教育學(xué)院，開設(shè)有旅游管理、導(dǎo)游、酒店管理、文物鑒定與修復(fù)、應(yīng)用韓語等25個高職專業(yè)和12個中職專業(yè)。其中省級專業(yè)2個，中央財政支持專業(yè)2個，品牌專業(yè)1個。
學(xué)院擁有3個省級以上實實訓(xùn)示范基地，其中央財支持實訓(xùn)基地1個（寶石），省級實實訓(xùn)基地2個（旅游管理和酒店）；文物鑒定與修復(fù)、模擬導(dǎo)游、旅游管理、酒店前廳、茶藝、鉆石分級和紙質(zhì)文物修復(fù)等47個專業(yè)實實訓(xùn)室；10個計算機(jī)室、120個多媒體教室、2個語音室、旅行社、汽車駕駛模擬室和訓(xùn)練場等先進(jìn)教學(xué)設(shè)施和實實訓(xùn)場所。
五年來，我院先后榮獲國家級榮譽(yù)12項，部級榮譽(yù)3項，省級榮譽(yù)32項：從2009年開始，我院連續(xù)五年被省直機(jī)關(guān)精神文明建設(shè)委員會評為“省級文明和諧單位”和“文明和諧單位標(biāo)兵”；我院團(tuán)委連續(xù)五年被省直工委評為“五四紅旗團(tuán)委”、“五四紅旗優(yōu)秀團(tuán)組織”；2010年，我院榮獲全國教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃教育部重點課題實驗學(xué)校和先進(jìn)科研單位；2012年我院被省城社會管理綜合治理委員會評為“先進(jìn)集體”；在2013年度部分事業(yè)單位及高等院校領(lǐng)導(dǎo)班子考核等次評定中，我院領(lǐng)導(dǎo)班子被山西省黨委組織部評為高校“好班子”。