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高考釀酒工程專業就業前景和方向分析(未來從事什么工作)

2024-05-29 23:42:12 大風車考試網

關于釀酒工程專業畢業能從事工作,釀酒工程專業就業前景如何,大風車小編為大家從網絡整理了以下內容,僅供參考。

高考釀酒工程專業就業前景和方向分析(未來從事什么工作)

釀酒工程專業基本屬性

釀酒工程專業釀酒工程專業基本屬性
學歷層次本科
修業年限四年
授予學位工學或農學學士
文理比例2:98
男女比例53:47

釀酒工程專業介紹

專業簡介

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現,其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料,利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術,釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合,促進葡萄酒的健康消費。

培養目標

旨在培養能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛生監督、安全管理等部門,從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發、產品研發、工程設計,生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作,具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

培養要求

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力,具有一定的數據分析處理,基礎實驗室操作技能,工程與機械知識,微生物基礎知識與技能,食品化學與分析檢驗,企業經營與經濟分析等基本能力。

學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程,對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術; 2.掌握食品分析、檢測的方法; 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力; 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規; 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態; 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

輕工技術與工程、發酵工程、食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品工程碩士、生物工程

主要課程

分析化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養與衛生學、實用企業治理學、市場營銷學等。

就業方向

釀酒工程專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作,也可以考研或出國深造。

社會名人

沈才洪、周榮清、孫西玉等。

釀酒工程專業就業前景

1、十年均薪資

年份薪資/月
20102580
20113323
20124677
20134713
20145325.69
20156071.64
20166800.64
20177549.11
20188303.9
20199383.52
202010603.9

2、主要職業分布

職業類別具體崗位比例
銷售業務電話銷售,銷售主管,紅酒顧問,銷售業務員,渠道經理,生產、銷售代表,客戶代表,營銷代表,業務代表,業務拓展專員/助理22.2%
質量管理認證工程師/審核員,質量管理/測試主管,質量管理/測試工程師(QA/QC工程師),質量管理/測試主管(QA/QC主管),品管分析員,開發部,檢驗檢測,實生,質量檢驗員/測試員,內控,總工助理11.8%
生產管理生產主管,工廠廠長兼總工程師,酸奶車間領班,生產總監/經理/車間主任,生產主管/督導/組長,生產車間主任,生產部主管,生產領班/組長,實生,原酒車間主任6.2%
培訓聯合培養研究生,葡萄酒大使,管理培訓生,釀酒培訓師,培訓助理/助教,科研助理,培訓師,培訓師/講師4.6%
醫學/醫療器械研發高級研發工程師,研發工程師,操作,化驗/檢驗,研究員,科研技術人員,醫藥技術研發管理人員,葡萄酒發酵員,實小組長4.4%
其他市場專員,市場總監,葡萄酒咨詢師,葡萄酒顧問,市場/營銷/拓展經理,北京總部-中央品牌行銷助理,品酒師/文案策劃,品牌主管,北京總部-中央品牌行銷專員50.8%

3、主要行業分布

序號行業類別比例
1快速消費品(食品、飲料、化妝品)42%
2制藥/生物工程14%
3批發/零售8%
4計算機軟件8%
5金融/投資/證券6%
6專業服務(咨詢、人力資源、財會)5%
7多元化業務集團公司4%
8儀器儀表/工業自動化3%
9學術/科研3%
10互聯網/電子商務2%

4、主要地區分布

序號地區比例
1成都17%
2上海13%
3瀘州11%
4淮安11%
5寶雞9%
6杭州9%
7深圳9%
8濟南7%
9天津5%
10廣州4%

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