湖南特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-05-26 05:17:52 大風車考試網

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居的經典小吃，湖南小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了湖南必吃美食攻略，看看湖南十大小吃都有哪些？

湖南特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、湖南美食有哪些

1.長沙臭豆腐

提到湖南立馬想到湖南長沙的臭豆腐，有些人覺得它和柳州的螺螄粉一樣，聞起來很臭，但是吃起來卻很香！長沙的臭豆腐最正宗了，雖然賣相不是很好看，黑乎乎的不是很討喜，但是口感確是外酥里嫩，鮮而香辣，嘗了一口讓人根本停不下來！

2.長沙口味蝦

提起口味蝦大家可能不一定很熟悉，但是說到麻辣小龍蝦或香辣小龍蝦大家一定非常熟悉啦，口味蝦又稱麻辣小龍蝦，全國各地都有口味蝦制作出售，但是湖南長沙的口味蝦最正宗，色澤鮮紅亮麗，口感鮮香麻辣，簡直讓人欲罷不能，深受廣大人民群眾的喜愛。口味蟹味道也是一絕！小伙伴們去到長沙一定要嘗嘗正宗的口味蝦和口味蟹哦！

3.常德醬板鴨

湖南常德的醬板鴨非常有名，小編第一次有幸品嘗到如此美味的醬板鴨還是托了湖南朋友的福，大老遠郵寄到廣東給小編，有這么鐵的朋友真是人生一大幸事！湖南常德的醬板鴨不僅醬香濃郁，而且吃起來非常香辣爽口有嚼勁，讓人念念不忘。聽說還具有活血、健脾、養胃、美容的功效，一直深受當地民眾和游客的青睞，很多來常德游玩的朋友都會買醬板鴨作為特產送給親戚朋友，真的是倍有面子。

4.湘潭剁椒魚頭

剁椒魚頭這道菜相信大家都非常熟悉，湖南湘潭的剁椒魚頭味道更是一絕，不僅色澤鮮艷，而且吃起來肥而不膩、肉質細嫩、咸、鮮、香辣可口，真的是一道色香味俱全的傳統菜肴。

5.常德米粉

常德米粉是湖南全省聞名的一種地方風味小吃，米粉潔白、圓滑、細長、形如龍須，吃起來很有彈性。小編推薦大家到了常德不要只記得光顧醬板鴨哦，還可以嘗嘗本地的常德牛肉米粉，味道真的是很贊呢！

6.長沙糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南長沙市的一道傳統名吃，其外觀金黃脆嫩，甜度適中，油而不膩，軟滑可口，色香味俱全，而且價格非常民，深受男女老少的喜愛！

7.長沙龍脂豬血

龍脂豬血又稱為麻油豬血，因細嫩軟似豆腐,有如龍肝風脂一樣美味得名。龍脂豬血用新鮮豬血為原料，制好的豬血輔以干椒末、冬排菜、芝麻油、蔥花和胡椒粉,味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。

8.邵陽豬血丸子

豬血丸子又稱豬血粑，始于清康熙年間，其以豆腐為主，豬血為輔，制作完成的豬血丸子味道鮮美，臘味十足，真的是色、香、味俱佳，還有增進食欲的作用，且易于保藏，至少半年內不會變質，偏于攜帶。

9.瀏陽蒸菜

瀏陽蒸菜相傳起源于明朝，歷經500多年發展，是一道湖南的傳統名吃，瀏陽蒸菜采用原碗蒸制，健康、味美、價廉、快捷受到很多顧客的追捧，而且品種豐富多樣，主要以蒸臘菜為主，口味多以鮮辣為主，含油脂少、熱量低、易于消化吸收、清淡養胃。

10.永州喝螺

永州喝螺也稱為永州嗦螺，它是湖南永州一帶經典的小吃，距今已經有兩千年的歷史了。它的制作過程非常講究，選用當地所產的鮮活鐵螺，此鐵螺雖然個頭不大，但是肉質緊致鮮脆，經過清水浸泡養幾天吐出污濁、去尾殼、沸水清洗、加入調料加工烹制，永州喝螺香味濃郁，吃起來清香脆嫩、湯鮮味美，讓人垂涎欲滴！

二、湖南簡介

　湖南省位于我國中部、長江中游，因大部分區域處于洞庭湖以南而得名“湖南”，因省內最大河流湘江流貫全境而簡稱“湘”，省會駐長沙市。湖南自古盛植木芙蓉，五代時就有“秋風萬里芙蓉國”之說，因此又有“芙蓉國”之稱。湖南地處東經108°47′～114°15′、北緯24°38′～30°08′，東西直線距離最寬667公里，南北直線距離最長774公里，總面積21.18萬方公里，占全國國土面積的2.2%，居全國各省區市第10位、中部第1位。
　　遠在舊石器時代湖南就已有古人類活動。距今12000多年前人類即在此種植稻谷，距今5000年前湖南先民開始在此過定居生活。湖南在夏、商和西周時期屬《禹貢》九州之荊州南境，春秋戰國時屬楚國；秦朝時湖南地區設置有黔中、長沙兩郡，兩漢時期屬荊州刺史轄區；三國時期，湖南地區為蜀漢和東吳的角逐之地；兩晉時期設有以“湘”命名的“湘州”；唐朝設湖南觀察使，為湖南建置之名始；宋朝設“湖南路”，元朝設“湖廣行省”，明朝設湖廣承宣布政使司（仍稱行省）；清分湖廣省置湖南省，最終完成獨立設省進程，省名沿用至今。