營口特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-06-05 12:11:06 大風(fēng)車考試網(wǎng)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當(dāng)?shù)鬲毦拥慕?jīng)典小吃，營口小吃更是蘊含著當(dāng)?shù)鬲毺氐娘L(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)砹藸I口必吃美食攻略，看看營口十大小吃都有哪些？

營口特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、營口美食有哪些

1、湯池羊湯

羊肉湯是用羊骨頭熬制而成，加上切成薄片的羊肉與羊雜一起放入鍋中煮。煮熟后撈出再在滾開水里一汆，最后倒入湯碗中，撒上蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就完成了。它的特點是肉爛湯甜，醇香濃郁，湯鮮不膻，肉嫩不柴，風(fēng)味獨特，用料講究。羊肉湯還有蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)營養(yǎng)豐富，具有溫中散寒的功效。

湯池羊湯

2、營口海蜇

鲅魚圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區(qū)乃至全國都聞名遐邇。因為營口具有得天獨厚獨厚的自然條件，日照溫和，特別適合海蜇生長，是我國海蜇的主要產(chǎn)區(qū)。營口海蜇肉質(zhì)飽滿、營養(yǎng)豐富。每到6、7月份是吃海蜇的最佳季節(jié)，這個時候營口海蜇也會銷往世界各地。

營口海蜇

3、咸泥溜

咸泥溜是營口美食，又叫生腌海瓜子，是一種小型貝類。營口人對吃海鮮講究一個“鮮”字，所以營口人吃海鮮都是吃生的。在營口，素有“生吃螃蟹、活吃蝦”的說法，這種生吃魚蝦的做法，有著悠久的歷史和傳統(tǒng)，已經(jīng)形成慣，剛到營口的外地人，看到這種生吃海鮮的做法通常毛骨悚然，作為營口本地人不吃生的海鮮反倒是不正常了。

咸泥溜

4、營口大醬燜鲅魚

燜鲅魚是鲅魚圈的美食，鲅魚是營養(yǎng)價值很高的海鮮，味道鮮美，家人都愛吃

營口大醬燜鲅魚

5、營口烤牛肉

在營口，有種吃飯叫做“走啊，烤牛肉啊”，是本地的美食，每家都有個小爐子，自己生火，準(zhǔn)備好腌制完的牛肉，魷魚，烤腸…，再來點青菜，啤酒。牛肉必須是有肥有瘦，而且是薄厚適中的大片，不串串，菜市場的牛肉是切片并且現(xiàn)場攪拌腌制的，不一樣的口味，蜆子必須要有，因為要壓火，圍成一圈，開動吧。

營口烤牛肉

6、營口大閘蟹

營河蟹是遼寧營口著名的特產(chǎn)美食，挑河蟹的5字秘訣：肥大香鮮甜！營口河蟹看著挺誘人哈！膏肥脂厚的，肉質(zhì)更加細膩，口感更加軟糯香醇，因為外殼比大閘蟹單薄，好磕，不累牙，所以，營口人喜歡吃家鄉(xiāng)這旮旯的地方河蟹。

營口大閘蟹

7、家燉大頭寶

大頭寶魚學(xué)名“梅童”，屬于營口獨有特產(chǎn)，營口人常說：“最鮮的莫過大頭寶。”大頭寶肉質(zhì)鮮美，魚肝之鮮更勝一籌。將整條魚放入口中，細細品嘗，其味鮮美無比、食之滿口留香。

家燉大頭寶

8、蛸夾子豆腐

蛸夾子豆腐是營口著名的菜之一，屬于營口菜，是以本地特產(chǎn)野生蛸夾子（蘆蟹）為主要食材制作而成的。蛸夾子有多種食法，其中風(fēng)味蛸夾子豆腐最為著名，是一種豆腐狀螃蟹羹，其制作簡單，是先將蛸夾子放入清水靜養(yǎng)排出污物，洗凈掰開去除內(nèi)臟，取出蟹黃，搗碎蟹肉，放入調(diào)料和湯汁加熱，燒開后撒上蟹肉和蟹黃繼續(xù)加熱，蟹肉變成塊狀即可出鍋食用。蛸夾子豆腐及其制作技藝入選營口市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

蛸夾子豆腐

9、營口糯米燒

營口糯米燒使用的是顆粒狀的糯米，軟糯不失嚼勁，研磨成粉的糯米，細膩中帶著綿軟，兩種形態(tài)里都透著與牙齒糾纏不清的曖昧，個中情形，不好用文字形容，“糯”之精髓，非得親口體會。

營口糯米燒

10、蓋州現(xiàn)編

蓋州現(xiàn)編是營口蓋州的一道菜，集酸、香、鮮各種美味于一體，是在普通的肉絲炒酸菜的基礎(chǔ)上，加些蠣蝗、海米、雞蛋、紫菜和粉絲，各種食材逐行擺放，倒上湯汁，紅綠黃澄，色彩鮮明，如同一道彩虹，樣子煞是好看，滋味更為獨特，入口咀嚼，香味四溢，鮮美無比，成為營口的美食。

二、營口簡介

營口歷史悠久，文化底蘊深厚；營口人民飽經(jīng)滄桑，走過了風(fēng)雨歷程。歷史是不應(yīng)被遺忘的。《漫話營口老地方》一書的出版，將一幅幅真實的歷史畫面呈現(xiàn)在我們的面前，為我們了解和認(rèn)識營口的歷史打開了一扇窗子。營口是遼寧省管轄的地級市，是全國重點沿海開放城市。在5402方公里的土地上，養(yǎng)育著224萬勤勞熱情的營口人c。營口海岸線長96公里，海難涂16萬多畝。營口不僅是一個發(fā)財之地，還是一個旅游勝地。歷史悠久的人文景觀和獨具特點的自然景觀，吸引了幾百萬海內(nèi)外游客。山、海、泉、林、河交相輝映，到處是您休閑度假的好去處。營口市西臨渤海遼東灣，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。其氣候特征主要是：四季分明，雨熱同季，氣候溫和，降水適中，光照充足，氣候條件優(yōu)越。但冰雹暴雨、干旱、大風(fēng)等災(zāi)害性天氣也時有發(fā)生。營口市沿海、原、陵一帶稍高，東部山區(qū)略低。多于遼寧省西部半干旱地區(qū)，少于東部濕潤地區(qū)，雨量適中。雨量地域分布是東南部山區(qū)雨量較多，西北部沿海原及丘陵一帶降水較少，由東南向西北部遞減。遼寧省西北部的朝陽地區(qū)數(shù)值相，光照資源豐富。其分布是沿海地帶多，東部山區(qū)少，等值線與海岸線行。民族:即漢、滿、回、朝鮮、蒙古、錫伯、藏、維吾爾、苗、彝、壯、布依、侗、瑤、白、土家、哈尼、傣、黎、高山、達斡爾、羌、俄羅斯、鄂溫克、鄂倫春、赫哲族。經(jīng)過努力奮斗，營口發(fā)生了翻天覆地的變化。昔日滿目瘡痍，今日滿園春色。全市城鄉(xiāng)到處充滿生機和活力。營口以開放城市的雄姿展現(xiàn)在世人面前。把百年的老港建成一市兩港區(qū)的現(xiàn)代化港口城市；把昔日的漁村建成國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)；把泥濘窄道建成園林長街；把磚坯瓦房建成鱗次櫛比的高樓大廈；把鄉(xiāng)村級小廠建成科技先導(dǎo)型企業(yè)。。。營口是各項社會事業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗，不斷探索；是解放，更新觀念，開拓進取；是自力更生，艱苦奮斗，曲抓發(fā)展，取得輝煌成就。