每年谷雨是幾月幾日

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，每年4月19日～21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時節(jié)。

“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。

谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

谷雨后雨水明顯增多，谷物茁壯生長，與該節(jié)氣相適應(yīng)的養(yǎng)生食譜如下：

兔肝雞蛋湯

用料：兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調(diào)味品適量。

做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

魚鰾龜肉湯

用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

功效：補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。

龜又名烏龜，其味甘、酸，性，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。

禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。

枸杞子燉蛋

用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。

做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。

功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

谷雨節(jié)氣吃什么

適宜吃什么

1、具有滋陰作用的食物也比較適合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。

2、宜食粳米、鱔魚、豆腐、苜蓿、鴿蛋、牛肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。

禁忌吃什么

1、少食狗肉、羊肉等溫?zé)嶂�品�?/p>

2、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免傷陰助火。

3、不宜食用太過滋膩的食物，如肥肉、豬油、動物內(nèi)臟等食物。

4、風(fēng)寒濕痹者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。

吃對食、藥除積熱

谷雨時節(jié)，很多人會感覺體內(nèi)積熱，身心不適。有條件的可以選擇到郊外出游，呼吸一下山野中的新鮮空氣，有利于排出人體內(nèi)的積熱，使人心曠神怡。當(dāng)然，食療也是個不錯的選擇，常用的食療方有竹葉粥、綠豆粥、酸梅湯或菊槐綠茶等，同時也可以搭配一些清熱養(yǎng)肝的食物，如芹菜、薺菜、菠菜、萵筍、荸薺、黃瓜、蕎麥等。

如果癥狀嚴(yán)重則應(yīng)到正規(guī)的中醫(yī)診所就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥。不同人的身體狀況不同，所以在清除積熱時所用的方法也各不相同。通常來說，體質(zhì)較熱的人應(yīng)以性的藥材來清除積熱，體質(zhì)編寒的人則應(yīng)選擇溫性的'藥材。

小心高蛋白食物傷腎

晚春時節(jié)，天氣開始變熱。這時，人體內(nèi)肝氣稍伏，心氣開始慢慢旺盛，腎氣也于此時進(jìn)入旺盛期，所以在飲食上我們也應(yīng)略作調(diào)整，盡量多吃一些益腎養(yǎng)心的食物，并且減少蛋白質(zhì)的攝入量，以減輕腎的負(fù)擔(dān)。

養(yǎng)生專家告訴我們，一個正常的成年人每天需要攝入的蛋白質(zhì)量與人的體質(zhì)有關(guān)，一般每千克體重每天需要攝入0.8克蛋白質(zhì)。也就是說，一個體重50千克的人，每天攝入大約40克的蛋白質(zhì)就足夠了。

郊游時注意飲食衛(wèi)生

谷雨時節(jié)，溫度適宜，是出游的絕佳時機(jī)。但此時的氣候非常適宜各種病菌生長和繁殖，食物容易變質(zhì)，因此是各種腸胃疾病的高發(fā)期。另外，由于此時晝夜溫差較大，受涼皮人也容易患上腸胃疾病。外出郊游時勞累奔走，人的抵抗力會大大降低，此時一定要注意飲食衛(wèi)生。不要飲用來源不明或沒有消毒的水;水果一定要清洗后再食用;劇烈運(yùn)動后不要立刻吃東西;不要隨意吃野外采摘的果實(shí)、野菜;在車船上不要吃得過飽，否則易引起腸胃不適。

谷雨最應(yīng)該吃的食物

芹菜

養(yǎng)生功效：芹菜可以清除積熱、降肝火，還有健胃利尿、鎮(zhèn)靜降壓的功效，特別適合谷雨時節(jié)食用，對中老年人益處頗多。

挑食標(biāo)準(zhǔn)：以梗短而粗壯，菜葉稀少且顏色翠綠者為佳。

食而有道：芹菜葉子中胡蘿卜素和維生素C的含量很高，所以嫩葉最好不要扔掉，可與莖一起食用。

烹調(diào)芹菜時應(yīng)少放食鹽。

適可而止：50克/次。

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《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”谷雨是反映降水現(xiàn)象的一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣后，天氣較暖，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，非常適合谷類作物的生長。

谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，蘊(yùn)涵著“雨生百谷”之意，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。谷雨時節(jié)的氣候特點(diǎn)主要是多雨，此時的雨水不僅多且下得急，所謂雨生百谷，正是播種的好時機(jī)。谷雨時節(jié)也是越冬作物冬小麥的抽穗揚(yáng)花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，這些作物都需要充沛的雨水來促進(jìn)發(fā)育生長。