1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日，自2000年起改為5月15日。目錄2016碘缺乏病防治日碘缺乏病防治日意義碘缺乏病防治日歷屆主題碘缺乏病是世界性疾病，2017年5月15日是我國第23個“防治碘缺乏病日”，要加大科學補碘宣傳力度，引導群眾合理補碘。今年2017年的主題還沒有決定。

碘缺乏病及其預防基本知識

1、什么是碘和碘缺乏?

碘(化學符號為I)是一種活潑的化學元素。同學們在醫院用于皮膚消毒的碘酒就是用碘制成的。自然界含量稀少，在地殼中的含有量位居第47位。除在海水中含量較高海帶、海魚、和貝類等動植物含碘較高(每升海水含50～60微克)以外，在大部分土壤、巖石、水中、動植物及空氣中的含量都很低微。我們把自然環境碘含量低微到不能滿足人體最低需要時稱之為環境碘缺乏。同樣，把人體內碘營養不足稱為體內碘缺乏。科學家們一致公認環境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。

2、碘的吸收和排泄途徑有哪些?

碘是怎么樣進入我們體內呢?身體的碘主要來源于食物，小部分來自自來水。食物中的無機碘化物在消化道內經過1-3小時幾乎全部吸收，與氨基酸結合的有機碘可直接吸收。其它的有機碘吸收不完全。腸道是吸收碘的主要場所。在穩定條件下，從人體排出的碘等于攝入的碘。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝入的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出(主要是有機碘)，其余的從汗、毛孔排泄。

3、什么是碘缺乏病?

如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會出現碘營養不足。特別是兒童和婦女。碘缺乏病是最古老的疾病之一。是自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組有關聯疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。

4、兒童青少年碘缺乏的危害有哪些?

兒童青少年對碘缺乏比較敏感，突出的表現是甲狀腺腫大。一般來說，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補碘以后，經過一定時期甲狀腺腫大可以恢復正常。

5、自然環境為什么會缺碘?

人體需要的碘主要來源于食物。由于食物鏈的作用，土壤和水(不包括海水)中缺碘導致植物(糧食或疏菜)、動物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。自然環境缺碘實際上是指土壤和水碘不足。在距今8000?18000年第四紀冰川期，由于冰河溶解，冰水沖刷，將富碘的成熟土壤大量沖走。而由巖石形成的新土壤，其碘含量僅為原成熟土壤的四分之一。這樣就造成世界上大部分地區環境存在碘缺乏。這就是世界上自然環境碘缺乏的主要原因。洪水泛濫、沙漠化和雨水沖刷，致使局部地區土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。

6、碘缺乏所致智力損害有什么特點?

碘缺乏的智力損害有不同于其它疾病智力損害的三個特點。

第一，具有隱蔽性。受害的人群和個體沒有任何感覺，智力損害在不知不覺中發生，不容易引起人們的關注。這對民族的繁榮和社會發展是極大的潛在隱患。

第二，輕度碘缺乏已足以損害智力。碘缺乏不管嚴重程度如何都會損害智力，只是智力受損的程度不同而已。

第三，具有廣泛性。碘缺乏危害的地區和人群非常廣泛和眾多。經防治專業人員調查，在碘缺乏地區兒童有智力損害的比例占5?15%，聰明的孩子離不開碘，碘是智力元素。

7、為什么說婦女和兒童最易遭受缺碘危害?

學齡前及學齡兒童均處在生長發育十分迅速的時期，對碘的需要量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。所以婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。

8、碘攝入量的安全范圍有多大?

碘作為人體必需的微量元素，少了不行，過多也不行，并不像有些人所希望的越多越好。碘的攝入量安全范圍有多大呢?正常人體需要量很少，每個普通人每天吃相當于一只圖頂尖大小的碘就可以，我們一輩子需要的碘約5-6克，不超過湯匙。

9、碘缺乏病能夠消除嗎?

碘缺乏危害是由于自然環境缺碘，居民長期碘攝取不足所造成的。它病因清楚，防有辦法，只要長期堅持補碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的.

10、碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法?

由于碘缺乏病是環境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補碘的方法有食鹽加碘、口服碘油丸、飲水加碘、含碘藥物、碘茶、碘化食品、富碘食物(如海產品)。而食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

11、為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法?

防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家一個世紀的防治工作所證實的，是各種補碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經濟和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。食用加碘鹽有如下幾個優點：

(1)安全、有效。我國規定的食鹽含碘的標準，在加工廠出廠時碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克，銷售部門不得低于30毫克，用戶不得低于20毫克。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成任何不良反應。防治實踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，許多發達國家使用碘鹽已經消除了碘缺乏病。

(2)生活化、長期性。由于外環境缺碘，人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。通過吃碘鹽，能保證補碘的生活化，適量化及持久性。

(3)經濟、易推廣。食用碘鹽很經濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。以上優點決定了碘鹽是各種補碘辦法中最好的辦法。

12、什么是工業用鹽?

工業用鹽是不能食用的工業原料，其不僅僅是沒有加碘，如果是含亞硝酸根的工業用鹽具有很強的毒性，攝入0.2?0.5克就可以引起中毒，3克可致死亡。

13、購買、存放和食用碘鹽應注意什么?

碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。在購買碘鹽時，要辨認清楚。

1)購買的碘鹽要妥善保存：

⑴盛放碘鹽的器皿應為有蓋的棕色遮光的瓶或陶瓷罐。

⑵碘鹽應放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高溫影響。

⑶碘鹽存放時間不宜過長，應隨用隨買，適當儲備。

2)為防止碘丟失，食用碘鹽時應注意：

⑴不能用水淘洗。

⑵炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。

⑶不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。

14、碘鹽標志的含義是什么?

我國確定碘鹽標志的標準圖形組成為：取化學元素碘的符號I的小寫字母i，形象為一健康人，人體內有一“碘”字，外有一代表食鹽晶體的正方形，兩角有“食鹽”二字。激光防偽標認為：人體圖形周邊有霓虹閃爍，正方形底部有一弧形彩色流行點。

15、食用非碘鹽會造成什么嚴重后果?

所謂非碘鹽，不僅指未加碘的原鹽，還包括一些不法商販私自販賣的劣質鹽、鍋鹽、土鹽和工業廢鹽。由于價格低又送貨上門，往往使不明真相的群眾深受其害。這些鹽不僅碘含量極少，干擾碘缺乏病的防治，而且鹽中所含的各種雜質會給食用者帶來一些嚴重的危害。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹泄;氯化鋇含量過多會引起神經系統損害，出現四肢麻木;亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。

16、天然含碘較高的食品有哪些?

一般來說，大多數陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高(1.6毫克/公斤左右)。海產品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍數，如海帶的碘含量達10.07毫克/公斤左右。海產品是天然的最佳補碘產品，因此，時應注意多吃這類食品。

17、什么是補碘的特需人群?

所謂補碘的特需人群，是指處于特殊生理階段的、對碘的需求量有別于正常成年人的群體。包括新生兒、嬰幼兒、學齡前及學齡兒童、孕婦和哺乳期婦女。

18、實現消除碘缺乏病目標后還需食用碘鹽嗎?

由于人類生活環境缺碘是永久性的，實現消除碘缺乏病目標是補碘的防治效果，是防治工作的一個階段，所以我們必須堅持長期食用碘鹽，世世代代補碘，鞏固防治成果。一旦停供碘鹽，碘缺乏病又會死灰復燃，現在的一切努力就可能前功盡棄。