長沙商貿旅游職業技術學院是2003年由長沙市商業學校（創辦于1960年）和長沙市商業職業中專學校（創辦于1956年）合并升格的全日制公辦普通高等學校，由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負責業務指導。2013年，學校高水通過教育部第二輪人才培養工作評估，，學校以“優秀”等級成為湖南省示范性（骨干）高等職業院校，2015年8月，學校成功立項為湖南省首批卓越高等職業院校建設單位。
學校現有圭白路和韶山路兩個校區，占地面積40.57萬方米，總建筑面積18.1萬方米，固定資產總值5.19億元。目前三年全日制高職在校生7000人，教職工439人，其中專任教師281人。專任教師中有教授、副教授109人，博士、碩士研究生161人，“雙師型”教師192人，省級及以上學科、專業帶頭人和中青年骨干教師培養對象12人。教學部門設有湘菜學院、會計系、經濟貿易系、旅游管理系、人文藝術系、信息與汽車工程系等一院五系兩部。
學校秉承60年辦學傳統和優勢，堅持內涵發展和發展，緊密對接產業結構調整和經濟發展方式轉型，確定了“立足長沙、服務‘三湘’（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學定位。學校整合優勢專業構建了湘菜產業、現代商貿服務業、旅游服務業三個專業群，為長沙和湖南培養了一大批高素質技術技能人才，是湖南省“三湘”產業人才培養、技術創新、產品研發、文化傳承的中堅力量。學校的辦學經驗得到了全國人大、教育部等領導的高度評價，學校學生就業率和就業質量一直居于省內前列，多次被評為湖南省普通高等學校畢業生就業工作和招生工作先進單位。三年學生技能競賽獲獎成績突出，代表湖南省參加全國比賽獲3金2銀2銅，2015年獲4金2銀1銅，占全省金牌總數1/3。
學校是湖南商貿旅游職業教育集團理事長單位，全國職業教育中高職旅游類師資培訓基地，中國湘菜產業人才培養基地。此外學校還獲得了全國職工教育培訓示范點、全國商業服務業校企合作與人才培養優秀院校、全國職業院校職業指導工作先進單位、湖南省文明單位、湖南省文明高校、湖南省普通高校畢業生就業工作先進單位、湖南省黨建工作先進高校、湖南省大學生政治教育工作先進單位等榮譽。
立足新起點，規劃新未來，學校將重點加強專業群、教師隊伍和治理能力建設，全面對接現代服務業和“三湘”產業，培養培訓現代商貿服務業高素質技術技能人才。通過五年建設，將學校建成三個專業群的和優勢突出，特別是湘菜產業專業群在國內外形成較大的影響力；人才培養水和學校治理能力全省領先且持續提升；教師師德高尚、業務精湛且創新能力強，具有較強的提升和引領“三湘”產業發展能力，成為“三湘”產業高素質技術技能人才培養和各類技術人員培訓高地，長沙現代服務業高素質人才公共實訓高地，“三湘”產業技術創新和行業標準研發中心，湖南省高職現代信息服務中心，省內領先、國內一流、有一定國際知名度的優質卓越高職學校。
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