鄭州輕工業學院位于河南省會鄭州市，是河南省重點建設高校。建校以來，學校秉承“為之則易、不為則難”的校訓，抓住國家促進高等教育發展的歷史機遇，不斷開拓創新、砥礪奮進，經過39年的發展，已經成為一所以工為主，工、理、文、藝、經、管、法、教、農等多學科協調發展的普通本科院校。

歷史沿革學校創建于1977年，原隸屬國家輕工業部；1998年轉為中央和河南省共建，以河南省管理為主；2011年，河南省人民政府和國家煙草專賣局簽約共建鄭州輕工業學院。

學科專業學校辦學鮮明，學科優勢突出，年來，以教學質量工程建設為契機，大力推進教育教學改革，不斷調整優化學科專業結構，教育質量穩步提高。學校是河南省博士授予權立項建設高校，擁有10個一級學科碩士授權點，49個二級學科碩士授權點，5個碩士專業學位授權類別，18個專業碩士學位授權領域，有同等學力申請碩士學位授予權，與華中科技大學等國內知名高校聯合開展博士生培養。學校現有64個本科專業，其中4個國家級專業建設點，1個國家級專業綜合改革試點項目，6個教育部“卓越計劃”試點專業，14個省級專業建設點，10個省級專業綜合改革試點項目，有21門國家級和省級精品課程、10門省級精品資源共享課程、4門省級雙語示范課程，有8個省級教學團隊、8個省級實驗教學示范中心。學校高度重視學科建設，主動適應經濟社會和行業發展需要，不斷凝練學科方向，突出學科。目前擁有河南省優勢學科“食品科學與工程”，省級一級學科重點學科13個、省級二級學科重點學科3個，食品科學與工程、化學工程與技術、電氣工程、機械工程等傳統優勢學科實力雄厚。

師資隊伍學校始終堅持辦學以人才為本、以教師為主體，大力推進人才強校戰略，匯聚和造就了一批高水學科帶頭人和學術骨干。學校現有教職工1800余人，其中專任教師1200余人，副高級職稱以上教師600余人，擁有博士學位教師500余人，碩士及以上學位教師的比例達到80%以上。擁有雙聘院士、河南省“*”人選、省級特聘教授、享受政府津貼專家、省管優秀專家、省級中青年骨干教師、省廳級以上學術技術帶頭人等200余人，形成了以院士及河南省特聘教授，以學術造詣深厚的教授、博士為中堅，以中青年教師為支撐的專業技術職務、學歷層次和年齡結構比較合理，專兼結合，具有較高教學科研水的師資隊伍。學校有14個學科副教授任職資格評審權。

人才培養年來，學校持續推進“招生-培養-就業”聯動改革，人才培養質量穩步提升。學校現有在校生24000余人，其中全日制本專科生23000余人，各類在校碩士研究生1000余人，另有合作辦學聯合培養學生10000余人。學校一直面向全國招生，已為國家輸送10多萬名合格畢業生，畢業生整體就業率始終保持在95％以上，學校被評為“全國畢業生就業典型經驗高校”“河南省普通高校畢業生就業工作優秀單位”和“河南最具就業競爭力示范院校”。全國煙草行業、家電行業、電池行業、食品行業、工業設計行業的大批中高層管理人員和技術骨干都是我校的畢業生。學校獲得“全國貫徹《學校體育工作條例》優秀高等學校”“全國高校軍訓先進單位”“河南公眾最滿意的十佳本科院校”“河南最具影響力的十大教育品牌”“河南考生心目中最理想的高校”“河南高校綜合實力20強”等榮譽稱號。

科學研究學校設有河南省環境污染治理與生態修復協同創新中心、河南省食品生產與安全協同創新中心、河南省信息化電器重點實驗室、河南省表界面科學重點實驗室、國家煙草專賣局煙草工業生物技術重點實驗室、應急臺信息技術河南省工程實驗室、河南省煙用香精香料工程技術研究中心、河南省食品安全國際聯合實驗室、鄭州市食品工程技術研究中心等40個科研機構，加入了河南省國家大學科技園。學校擁有1個教育部科技創新團隊、11個河南省科技創新團隊、12個廳（市）級科技創新團隊。三年，承擔包括國家自然科學基金項目、國家社會科學基金項目在內的各類縱橫向科研項目1200余項，其中承擔國家級科研課題128項，獲國家級二等獎2項、省部級獎勵60余項。自然科學研究論文被SCI、EI、ISTP收錄的數量達850余篇，出版專著和教材300余部。《輕工學報》是中國科技核心期刊、中國高校科技期刊；《鄭州輕工業學院學報》（社會科學版）是全國優秀社科學報、河南省二十佳期刊。

社會服務學校與鄭州市、許昌市、濟源市等地市簽訂了合作協議，與國內一批煙草企業建立了戰略聯盟，與輕工及相關領域的大型企業如三全、雙匯等知名食品企業，新飛、海爾等知名家電企業保持著長期而深入的合作關系，為其提供重要的技術支持；香精香料、動力鋰離子電池、新型功能材料、食品加工、輕工機械、智能控制的研究等項目，在實現產業化方面進行了積極的探索，并長年為紅塔集團、海爾集團、美的集團、神馬集團等著名企業提供技術和人才支持。

辦學條件學校占地面積1584畝，建筑面積52萬方米，擁有田徑場、體育館等良好的體育設施，教學設施先進，校園環境優美；教學科研儀器設備總值5.1億元，擁有600MHz超導核磁共振波譜儀、X射線光電子能譜儀、X射線衍射儀、氣相色譜四級桿飛行時間質譜儀、穩態瞬態熒光光譜儀、透射電子顯微鏡、熱場發射掃描電子顯微鏡、高分辨液相色譜質譜聯用儀等一大批先進的儀器設備；館藏紙質圖書、電子圖書480余萬冊，有中國期刊全文數據庫、人大報刊資料數據庫、ElsevierSDOL、SCOPUS、Science、Nature數據庫等71個中外文數據庫，并配備有電子閱覽、語音聽力等現代化設備；校園無線網絡遍布教學樓、實驗樓、辦公樓、學生宿舍等校園的每一角落，學校被評為“河南省高等學校智慧校園建設試點單位”。

對外交流學校在利用國際和社會教育資源開展合作辦學方面走在河南高校的前列。學校先后與美國、英國、日本、澳大利亞、韓國、加拿大等國10余所院校建立了合作辦學關系，經常選派專家、學者赴國外講學、深造、考察，并聘請外籍專家來校任教、進行學術交流。學校設有河南省最早的雅思考試中心，并被英國駐華使館譽為“中國最好的考點之一”。

校園文化學校凝煉了“為之則易，不為則難”的校訓，形成了“崇德、尚學、和諧、創新”的校風。學校是省級文明單位，堅持文化育人，積極開展大學生社會實踐、科技文化藝術節、社團潮等第二課堂活動,為大學生素質教育搭建了廣闊臺，促進了校園文化建設與學生全面發展。

黨建思政學校始終堅持*，高度重視黨建政治工作，有力保證了學校教學、科研、學科等各項事業的健康發展，黨組織的凝聚力和戰斗力不斷加強，廣大黨員先鋒模范作用得到充分發揮，學校著力打造和諧校園建設，營造了團結進取、干事創業的良好氛圍。年來，被授予“省級文明單位”“河南省學校行風建設先進單位”河南省文明學校”“河南省政治工作先進單位”“河南省依法治校示范校”“河南省高校‘五好’黨組織”等榮譽稱號。