采購，是指企業在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為企業資源， 以保證企業生產及經營活動正常開展的一項企業經營活動。是指個人或單位在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為自己的資源， 為滿足自身需要或保證生產、經營活動正常開展的一項經營活動。

政府采購管理制度范本一：

為加強食堂物料采購監督管理，規范食堂物料采購與供應行為，降低物料采購成本，確保就餐人員飲食衛生安全和采購活動公開公公正進行，根據《食品安全法》、《招標投標法》等法律法規的要求，結合工作實際，制定本制度。

第一章總則

第一條本制度所稱采購物料，是指食堂生產所需的米面、肉禽蛋、蔬菜水果等主料，油鹽醬等輔料，以及刀具、盛器、衛生球等低值易耗品。

第二條成立食堂物料采購工作小組，由管理科長、食堂管理員、出納、食堂經理、采購員、驗收員、驗質員等人員組成，組長由管理科長擔任。主要職能是選擇定點采購單位，決定采購內容，組織采購實施，監督采購執行。

第三條物料采購實行招標定點采購，凡定點范圍外采購的需報后勤服務中心領導批準。

第四條物料采購實行“購支兩條線”，供應商供貨不實行現金結算，只履行掛賬手續，一般半月或一月集中結算一次。

第二章定點供應商

第五條定點供應商須具有固定營業場所，有工商營業執照、稅務登記證等合法證照，有一定經營規模，守法誠信。

對不完全具備相關證照的某些食品原料輔料，如部分蔬菜，應堅持從農貿市場固定攤販中采購并索證索票，以保證所購物料可以溯源。

第六條定點供應商由食堂采購工作小組通過詢價或競爭性談判等方式集體選擇，報后勤服務中心領導審批決定。根據采購物料的特點，一般選擇一家主供應商、兩家后備供應商;供應商一般一季度重新招標調整。對長期合作的供應商，應與其簽訂合同，明確約定食品原料輔料的質量、衛生、定價辦法、配送方式、退換貨、食品安全責任、貨款支付方式等。

第七條定點供應的物料價格，不得高于市場零售價，大宗供應應低于市場零售價格。

第八條大米、面粉、油料、調料、肉類五大供應商，應提供衛生許可證、產品質量監督檢驗報告、動物檢疫合格證等。

第九條供應商必須提供正規發票、送貨憑證等。

第十條為配合食堂采購“購支兩條線”管理，供應商應具備一定的資金占壓能力。

第十一條對于供應商缺貨的物料，供應商應允許從其他經營者購進滿足需求。

第三章采購程序

第十二條廚師長每天晚上下班前，列具次日生產所需物料清單交采購員;當日生產過程中臨時需要的物料，隨時列具清單交采購員。

第十三條采購員根據廚師長列具的清單，到定點供應商進行采購，并與供應商辦好簽單掛賬手續。一次性大宗物料采購需2人以上到現場共同采購。

第十四條采購的物料運回食堂后，由驗收員對采購品種、數量、價格等進行審核。

第十五條驗收員審核無誤的物料，由采購員交驗質員對物料的質量、數量、規格等進行驗收。

第十六條驗收員驗收無誤后，交食堂倉庫保管員保存使用。倉庫保管員要認真履行相關職責，對物料的損失、丟失等負賠償責任。

第十七條采購員將廚師長、驗收員、驗質員簽字的采購清單交給出納入賬。

第十八條出納定期與供應商進行賬務核對并結算。

第四章采購員

第十九條采購員由2人以上擔任，不得同時長期固定。

第二十條采購員必須身體健康、溝通表達能力強、做事認真細致，有一定的食堂經營或采購經驗，同時要誠實正直、公私分明。

第二十一條負責食堂物料及時、適時、動態采購，不得無故推諉、拖延，不能影響食堂正常生產。

第二十二條對所購物料的數量、質量、衛生、安全、價格等負直接責任。

第二十三條注重市場的觀察與分析，了解市場價格行情，根據經營、采購情況，及時提出采購工作改進意見和建設。

第二十四條參與供應商的招標工作，并經常對供應商供貨情況向采購工作小組組長反映。

第二十五條做好與供應商、出納的賬務交接與結算工作，履行好相關手續。

第二十六條協同驗收員、驗質員，對供應商所配送的食品進行驗收，嚴格把關。

第五章驗收員

第二十七條驗收員由1人擔任，一般由管理科室人員或食堂管理員擔任。

第二十八條驗收員應堅持原則，公道正派，工作認真負責。

第二十九條對采購物料品種、數量、重量、價格等逐一進行審核并簽字，需要過秤的逐一過秤。

第三十條不定期進行市場調查，了解食堂所需物料動態價格行情。對物料采購工作提出合理化建議。

第六章驗質員

第三十一條驗質員由1人擔任，由廚師長或由廚師長指派人擔任。

第三十二條驗質員應清晰了解物料用途，對物料的產地、質量、真假、保質期、色澤、規格、干濕等進行驗收并簽字。

第三十三條調查掌握采購物料的市場狀況，對物料質量等方面要求向采購員提出合理化建議，并向采購小組組長匯報。

第七章監督及違紀責任

第三十四條凡供應商所供物料出現假冒偽劣產品、價格高于市場零售價、不能及時提供所需物料，一經查實，取消供貨資格，并按照采購合同追究相關責任。

第三十五條采購員凡出現弄虛作假謀取私利的，一經查實，依紀處理，屬招聘人員的予以辭退，并依照勞動合同追究相應責任。

第三十六條驗收員不認真履行職責，不逐一過手、過眼、過秤驗收，或對存在的數量、價格和明顯質量問題等未予發現，一個月查實達三次，予以問責，屬招聘人員的予以辭退;串通采購員在采購物料數量及價格上弄虛作假謀取私利的，一經查實，依紀處理，屬招聘人員的予以辭退。

第三十七條驗質員不認真履行職責，致使過期變質等不安全食品進庫的，一個月查實達三次，予以辭退;因驗質不嚴，出現安全事故的，予以開除，并依法追究責任。

第三十八條食堂采購工作接受組織、社會和群眾監督，對投訴反映的問題要認真調查核實，經查屬實的，按照有關規定嚴肅追究直接責任者和相關領導者責任。

第八章附則

第三十九條本制度未盡事宜，由后勤服務中心負責解釋與補充。

第四十條本制度自公布之日起實施。

政府采購管理制度范本二：

第一條：辦公用品的采購

1.本制度規定的辦公用品是指達不到固定資產標準的低值易耗品，包括耗材及軟件、辦公文具、衛生用具、照明用具等。購買單位價格在100元以下的低值易耗品，各部門負責人填寫申購表交黨政辦安排購買;購買單位價格在100元以上200元以內的，但不需進入縣政府采購辦公室采購的物品，各部門事前填寫申購表，經分管領導批準后交黨政辦安排專人購買;單位價格在200元以上的須經鄉主要領導審批以后，交辦公室統一采購。

2.對屬于政府采購范圍的物品，由鄉各部門填寫申購單，經鄉主要領導批準后交黨政辦公室，財政所按照有關規定到縣政府采購中心辦理采購手續，由黨政辦公室統一領回發放。

3.一般性采購和不需在政府采購中心完成的采購，由黨政辦公室負責采購、管理、發放。急用現買零散性采購實行雙人采購制度。任何部門和個人均不得私自采購。

4.采購人員須盡職盡責，本著厲行節約的原則，認真做好市場調查，充分掌握所需購物品的性能、價格等情況，力求貨比三家，購得質優價廉商品。

5.不屬政府采購范圍的物品的采購程序：需用部門提出申請→相關領導審批→黨政辦采購、發放→采購人在發票上經手簽字→相關領導審核→鄉主要領導審核→財政所核銷。

第二條：辦公用品的領取

1.物品領用實行一次一領、專領專用原則。

2.領取人在領用辦公用品時須在《辦公用品領取登記單》上寫明日期、物品名稱及規格、數量、用途等內容并簽字。單位價格在100以內的由各部門負責人簽字;單位價格在100元-200元的由分管領導簽字;單位價格在200元以上的須鄉主要領導簽字。

3.大件物品領取后應列入固定資產管理序列，部門應明確使用管理責任人。

4.除黨政辦指定的專人采購外，其他工作人員一律不得在外單獨購買辦公用品或在指定采購點處簽單。

第三條：辦公用品的使用

1.辦公用品應為辦公所用，不得據為已有，挪作私用。

2.要愛護辦公設備和相關物品，不得隨意丟棄廢置，嚴格執行注銷制度。要認真遵守操作規程，最大限度延長物品使用年限。

3.文件材料的印制要有科學性和計劃性，印制前要認真做好校對、檢查等工作，避免不必要的浪費。

4.高檔耐用辦公用品在使用中出現故障時，由原采購人員負責聯系退換、維修事宜;因使用不當，人為造成設備損壞的，直接責任人應負賠償責任。