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點心師崗位崗位職責

2024-06-04 23:34:22 大風車考試網
點心師崗位崗位職責
一、嚴格勞動紀律,按時上下班,嚴格按照食堂規定,確保早點各種品種、數量,質量要求。
二、品種質量要求色純正,形狀大小均勻,份量適當,稀飯干稠適當,餡心制作口味好,成品符合衛生要求。
三、動腦筋、想辦法、變花樣,增加點心花色品種,不斷滿足就餐者的需求。
四、安全使用機械,嚴格操作規程,以免發生事故。
五、督促班組成員搞好個人衛生,積極落實衛生崗位責任制,保證飲食衛生,防止食物中毒。
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