幼兒飲食管理制度

一、幼兒伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（園領導、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及激代表），定期開會，研究伙食問題。

二、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。

三、根據季節變化及幼兒生長發育的需要，科學合理的制定幼兒食譜。

四、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩匪。

五、工作人員（包括炊事員）和幼兒伙食要嚴格分開。

六、保健醫要定期計算幼兒的進食量、營養量，保證幼兒營養素的供給量。

七、按時開飯，兒童進餐時間不應少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。

衛生保健制度

一、積極貫徹以預防為主的方針，建立健全保健制度，建立幼兒健康卡片。

、嚴格進行晨間檢查，發現傳染病及時隔離消毒。

、按時為幼兒接種疫苗，接種率要求達%。

、每幼兒全面查體一次，身高、體重、半一次，并將查體結果進行綜合測評，及時反饋給激。

、積極做好幼兒沙眼、弱視、斜視、齲齒的預防矯治工作。

二、室內衛生每日保持整潔，空氣清新，廁所干凈無味，環境衛生分片包干定期檢查，每周全園大掃除一次，幼兒床、桌、炊具、大中大小型玩具徹底清潔消毒。

三、幼兒的口杯、毛巾等專人專用，每天清洗消毒，飯前便后要用肥皂流水冼手，飯后漱口。

四、園工作人員每檢查身體一次，發現傳染病者立即調離。

五、幼兒被褥要定期拆洗、晾曬，每周剪指早一次，保持幼兒自身整潔干凈。

六、調劑幼兒伙食花樣，搞好飲食衛生。做好營養評價。

七、不吃腐爛變質食物，生食瓜果要洗凈消毒。

八、定期向幼兒和激進行衛生常識教育，培養幼兒良好的生活衛生慣。

體格鍛煉制度

一、要有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，每日做一至二次體操或活動性游戲。

二、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩個小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。

三、要創造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃的鍛煉兒童體格。

四、鍛煉要經常和循序漸進。運動項目和運動量要適合各齡組的特點，對個別體弱的幼兒要以特殊照顧。

體弱兒管理制度

一、體弱兒管理范圍：

、貧血、血色素低于克者。

、佝僂病活動期。

、先天性心臟病。

、體重不增、體重在均值減個標準差以上。

、特殊殘疾及特殊疾病。

、反復感染（呼吸道或消化道疾病），半內發作四次以上者。

、嚴重食欲低下，與同齡比較，飯量小于三分之二以上者。

、重癥多汗，睡眠枕濕。

二、對每個體弱兒進行專案管理，并對管理情況做必要記錄。

三、向激了解體弱兒情況，同分析，制定管理措施。

四、對體弱兒進行定期檢查和觀察，及時掌握病情變化或康復情況。

五、體弱兒管理由保健大夫及各班老師同負責。

衛生消毒制度

一、幼兒每人一巾一杯，專人專用，每天清洗一次，并及時徹底消毒。

二、食堂所用炊具，餐后認真清洗，每天煮沸消毒一次，每次分鐘。

三、兒童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。，