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學校食堂采購員工作職責

2024-05-31 21:00:07 大風車考試網

  1、認真學習掌握《食品衛生法》。

  2、采購食品及其原料,應當按遵國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。

  3、憑中心負責人簽發的采購單購物,外出采購必須雙人同行,一人不外出采購;及時準確掌握市場信息,按批發價進貨,杜絕電話采購,人情采購等現象;負責公布各類食品商場價和進貨價,接受師生監督。

  4、采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作,“三無”食品一律不得購買。

  5、采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發價進貨,采購蔬菜必須新鮮、無毒。

  6、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現象。

  7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復秤并詳細記載、簽單,無采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可,中心負責人就拒絕簽驗購物發票,財務人員就拒絕入帳。

  8、及時和會計結清帳目,不得拖欠客戶貨款,所欠客戶貨款誰經誰負責結清。

  9、采購過程中如有營私舞弊現象,一經查實將除按實賠償外,給予相應的經濟處罰。

  10、尊重領導,團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規章制度,堅守崗位,禁止帶客戶進入食品生產場所,加強食堂安全戒備和防范。

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