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餐廳領班崗位職責

2024-06-03 09:52:16 大風車考試網

  1、接受餐廳主管的指派工作,全權負責本班組工作。2、以身作則,責任心強,敢于管理。

  3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。

  4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

  5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務員當天的工作,紀律等地方進行考核登記,并及時向主管反映。

  6、處理服務中發生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報。

  7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷增高員工的專業知識和服務技巧。

  8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作

  9、隨時注意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。

  10、要求服務員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

  11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。c

  12、負責寫好工作日記,做好交接手續。

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