西餐廚師崗位職責
一、西廚廚師層級關系
直接上級：后勤管員(番禺后勤管理)部主管
二、西廚廚師任職要求
有從事西廚工作三年以上、有基本西廚的操作經驗在星級酒店有過三年以上的工作經驗。
三、西廚廚師崗位職責
1、負責協助主理做好出品工作。
2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。
3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。
5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛生要求出品質量。
6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。
7、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛生器具整齊擺放。
客服中心管理人員崗位職責管理人員崗位職責 1.每日上班期間，要保持積極、樂觀、熱情、飽滿的精神狀態。 2.具備靈活、機動處理突發應急事件的能力。 3.每日2人(含2人以上)對..
2024-05-24 15:25:07
財務經理崗位職責范本財務經理崗位職責 崗位名稱：財務經理 直接上級：總經理 直接下級：總賬會計、采購 工作描述:在總經理的領導下，全面負責公司的財務管理工作，..
2024-05-29 04:30:12
電子商務員工崗位職責范本電商經理 職責： 負責電子商務部整體運營及管理。 科學分析市場數據，結合公司實際制定部門中長期工作目標。 分解中長期工作目標，制訂年度工作計劃..
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公司財務科長崗位職責和要求公司財務科長崗位職責11、負責組織公司日常會計核算工作，獨立進行全盤財務處理，完善會計核算體系。2、負責研發費用加計扣除審計，年度財務報表審計，高新審計，以..
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事業單位財務科長崗位職責有哪些財務科長崗位職責11、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估、監督執行;
2024-05-25 11:49:55
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